O que é o LabAlimentar?

O  LabAlimentar – Laboratório de Análise Alimentares está integrado no serviço de Controlo da Qualidade Alimentar do grupo Prosaúde, procurando fornecer serviços de análises alimentares aos clientes de consultoria de H.A.C.C.P – Segurança Alimentar, a todas as instituições públicas e privadas do país e ainda a particulares. Essas análises laboratoriais são realizadas por uma equipa de especialistas com formações variadas desde a engenharia biotecnológica, análises clínicas, engenharia química, saúde ambiental e biologia.

A sua actividade está centrada na prestação de serviços a empresas do ramo alimentar, bem como a produtores e particulares e que manipulam alimentos ou que pretendam fazer análises às suas águas ou ao seu vinho.

Sendo um laboratório de microbiologia e de química, executam-se análises, quer a nível da assistência, quer no domínio do controlo oficial, nas matérias-primas e no produto acabado.

Realizam-se também provas de esterilidade de instalações, equipamento e pessoal, sempre que os alimentos forem manipulados. Alguns dos alimentos submetidos à sua análise são produtos de salsicharia, lacticínios, ou ainda sobremesas, marisco, molhos, mostardas, entre outros.

A empresa dá resposta de colheita em qualquer parte do país através das suas viaturas refrigeradas e com controlo de temperatura.

O LabAlimentar é credenciado pelo IRAR (Instituto Regulador das águas) e encontra-se em fase final de acreditação pela ISO NP 17025.